歯科医から見た分子栄養学

以前パラ見をしてから気になってた長尾周格氏の本を読みました😊

とてもわかりやすく書かれてて、あっという間に読み終わりました。

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長尾氏は30歳頃潰瘍性大腸炎になる。

良かれと始めた玄米菜食で悪化。

運よく分子整合栄養医学と先住民食を知る。

上記をうまく組み合わせ現在では潰瘍性大腸炎は完治したので、

サプリは摂らず食事で健康を維持している。

先住民食を学ぶことで予防歯科にも生かせると気づき、

患者さんにも積極的に指導している。

まず、先住民食というのが気になりました😲

なぜ先住民食なのか?

先住民食とは

  • 甘いもの糖質はなるべく摂らない。
  • 保存食スナック菓子などは避ける。
  • 植物油は避ける
  • 牛乳ヨーグルトは控えバター、チーズを十分摂る
  • 良質の動物性たんぱく質を1日500g以上摂る。
  • 野菜は新鮮なものを。
  • 動物性、植物性食品の比率は7対3

先住民と呼ばれる民族にはむし歯、歯周病、不正咬合がないそうです。

また肥満、慢性病がなく健康で長寿。

ところが同じ先住民族でも

  • 砂糖
  • 精製穀物
  • 保存食
  • 植物性油

上記を口にしたものはその限りではなかったそうです😥

そうわかってても長尾氏も砂糖断ちの難しさは実感されてて、

どうしても甘いものが欲しい時には羅漢果、エリスリトールをすすめておられます😊

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また鉄不足が子どもの発育において軟骨の形成不全を起こすそう。

特に鼻の奥の鼻中隔軟骨の成長を妨げ上あごの横幅の発育不良。となって、

歯並びが悪くなるそうです❗

これは生まれてからの子どもの食事以前に、胎生期の母胎内の鉄の量で決まるそうです~❗😣

顎の発育不良に関しては咀嚼不足にばかり目が行って、

しっかり噛みなさい!って子供に言ってきたけど悪いことしたな~😥

意外だったのが歯磨きは1日1回でいいそうです!

歯茎には自前のバリアがあるためハブラシは極力当てずに、

歯だけを磨くことをすすめておられます。

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またリーキーガットと歯周病は密接に関与してるそうで、

リーキーガットの改善は必須ですね✨

1日の総蛋白量はお肉、魚、卵など合わせて500g以上摂ることをすすめておられます!

大変勉強になりました😊詳しい内容が気になる方は是非原本を読んでみてくださいね😄

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